吃的執著

在香港的時侯, 除非到某幾間的餐廳. 否則, 只喜歡吃中菜和街頭小食.

原因是: 其他的都不太正宗.

其實香港很多東西也很棒啦, 只是有大部分的餐廳為了迎合香港人的口味而變得不倫不類.

日式彷彿只有壽司和鐵板燒, 韓國的又是鐵板燒, Cheese cake的芝士味也不夠, 意大利粉彷彿只有spaghetti, 還有那些牛排, 很多都是重量不重質. 大大的一塊, 不好吃也吃不完.

對吃的執著, 不只是食物的original, 還有食具和氣氛. 好像拉麵, 永遠只有是在日本寒冬的街頭站著吃才好吃. 飯盒, 是一樣會令食物失色的發明. 我寧願乾乾脆脆吃我最討厭的三明治, 也不要碰那些失去生氣的食物. 就算一定要吃, 我也堅持會把他們用盤子放好才吃. 還有, 那些在大酒店用刀叉吃的漢堡包, 已經失去漢堡包原先的意義.

因為, 我覺得一個人先要尊重食物, 才會享受到食物的真正味道. 當然, 大前提還是學會感恩和盡可能幫助一些在世界上捱餓的人, 那無論吃甚麼也變得好吃!